夏天去哪旅行?我会推荐你去宁夏!早晚只有10几度的气温,凉爽自得。更重要的是你可以开启与众不同的酒庄之旅, 在宁夏第一瓶葡萄酒诞生的地方贺兰山东麓,得一山一河之形胜,揽北纬38°的“黄金地带”、1100米的“黄金海拔”,孕育出一片神奇的土地。2013年,《纽约时报》评选全球“必去”的46个最佳旅游地,宁夏以第20位位列其中,“在宁夏可以酿造出中国最好的葡萄酒”是入选理由之一。准备好了吗?接下来就跟随Abby一起去看看吧。
西北地区最大的一座葡萄酒博物馆:贺兰山东麓国际葡萄酒博物馆 如果你想了解这里葡萄酒的前世今生,一定要去这里。建筑面积9000平方米,分为展示馆、时代馆、党群活动中心及酒窖,集葡萄酒科普教育、收藏展示、文化交流、休闲体验为一体。
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据了解,贺兰山东麓国际葡萄酒博物馆由宁夏葡萄产业发展局、格鲁吉亚农业部、德国特里尔市合作建成。葡萄酒博物馆内,仿佛有一根看不见的葡萄藤蔓在延伸,它从遥远的时代而来,结满了葡萄,无限生长。
中国人自己的葡萄酒庄:志辉源石酒庄
很惊喜地发现志辉源石酒庄不仅是酒庄,还是旅游目的地。这里是免费开放的4A景区,曾经竟是废矿区,通过生态修复,昔日风沙肆虐的砂石滩、废砂坑变成一片生机盎然的金沙滩、绿洲地,成为贺兰山东麓保护环境、防风治沙、涵养水源的绿色屏障,更实现“绿水青山就是金山银山”。
整趟酒庄之旅,有讲解带我们从葡萄园到酒窖,从视觉认识葡萄酒到味觉品酒,上了一堂生动的葡萄酒认知课。
此外这座 东方美学的中式酒庄,还大力发展“美酒+美景+文化”的酒庄旅游,连续多年举办自酿节、星空朗读、红酒马拉松等内容丰富的文旅活动,吸引大量游客。 很骄傲我们中国人自己的酒庄能有如此大局观,18000亩酒庄,做的是“小酒庄,大产业”。
用心酿造:利思酒庄 体验庄园主的生活,怎么能错过利思酒庄?这是距离银川市区最近的酒庄,闻香识酒,还能感受木屋民宿的葡园小筑,露营“森呼吸”。
利思酒庄2013年建庄,自有葡萄园面积近千亩,年产葡萄酒30万瓶。十年来,利思荣获国内外葡萄酒专业赛事奖项130余项。2021年,利思酒庄晋升成为宁夏产区最高等级的二级列级酒庄。
在酒庄,您可以了解宁夏贺兰山东麓产区的故事,在气势恢弘的地下大酒窖里取一杯正在发酵的葡萄酒,闻香识酒,听讲解员讲述葡萄酒的故事,近距离地感受新兴产区的高端葡萄酒是如何酿造出来的,在浪漫的品鉴室内,享受葡萄酒带来的愉悦。
充满贺兰山东麓“风土”气息:宝实酒庄 宝实酒庄是一座小而美的中式酒庄,采用中国传统的红砖筑成,部分建筑通过青砖与贺兰卵石的结合点缀,创造了具有不同风格特点的建筑群,彰显了古朴优雅的中国建筑风。定植有赤霞珠、梅鹿辄和马瑟兰3个国际知名酿酒葡萄品种,“以匠人精神,酿酒中宝石”。他们 采取更精细的管理,比如在7月下旬将园地的砾石用铁制的耙子归集到马瑟兰葡萄树下,利用石头吸收热量反射阳光的原理增加葡萄的成熟度,这样的操作在拥有广阔葡萄园的大酒庄是不可想象的。
宝实酒庄极少宣传,庄主认为,实实在在的工作态度才是有利于酒庄发展的最宝贵的品质,这也正是酒庄名字“宝实”两个字的由来。
艺术殿堂般的存在:百瑞源贺兰山基地 如果不说,会以为置身迪拜,高雅如艺术殿堂的地方竟是百瑞源枸杞贺兰山基地。不仅好看好拍,还能近距离了解和参观枸杞生长环境和知识。
位于贺兰山东麓脚下的百瑞源贺兰山基地,不仅是百瑞源枸杞茶园优质基地、百瑞源科技示范园,也是宁夏枸杞种子资源圃。都说 “三月冬藏三月春,头茬枸杞六月红”,很快在这里就可以迎来红彤彤的枸杞果接天连地,美不胜收的画面。
《山海情》取景地:西夏王玉泉国际酒庄
酒庄巧妙地将宋朝建筑文化风格和当地西夏文化特色融为一体,采用世界先进葡萄酒酿造工艺,使西夏王玉泉国际酒庄完美体现出人与自然的和谐。
年产200吨高档葡萄酒佳酿,2013年10月玉泉国际酒庄被评为贺兰山东麓列级酒庄第一名(旅游酒庄)。《山海情》拍摄期间,剧组扎根西夏王玉泉酒庄山海楼,打卡取景地小伙伴不要错过咯。
“离星空最近”的酒庄: 长城天赋酒庄
海拔1266米,年均晴好天气约300天,是中国为数不多的绝佳观星地之一,更是物竞天择的天赋之选。从“天舟一号”到“天舟五号”,总少不了这一杯庆功酒。
西接贺兰山、北邻西夏王陵,南靠明长城,东有西夏水库。戈壁上大大小小的石块,则赋予了长城天赋葡萄酒难以复制的“矿物味”,这味道就像一张经过反复皴染的中国水墨,充满了无法详解的冲击感,挑战着我们未知的味觉记忆。
散发花果香的皇蔻酒庄
在青铜峡鸽子山地带,贺兰山支脉柳木高绵延,数百年烽火台矗立,一座以创新为魂立身的皇蔻酒庄坐落于此。
酒庄将源于法国西南部的葡萄品 种——小芒森在宁夏 贺兰山东麓这片土壤上成功安家,还酿造出了令人惊喜的小芒森甜白葡萄酒:浓郁的花果香、 愉悦的口感、酸甜平衡的酒体以及95分的G100大金奖,皇蔻酒庄因此一举成名。
流淌着新鲜血液的酒庄:维加妮酒庄
维加妮酒庄地处宁夏贺兰山东麓(中南部)甘城子产区,共有葡萄园500亩,目前葡萄树龄达10年以上,主要种植葡萄品种有赤霞珠、马瑟兰、美乐等。采用重力发酵、非过滤、窖藏陈酿……经过重重精细的工艺程序后,储藏在橡木桶十个月,在此期间杜绝外界所有的浮躁,在沉静中与岁月相合。
今年 在FIWA法国国际葡萄酒大奖赛中维加妮酒庄获得 2枚大金奖,2枚金奖以及1枚银奖。
用近20万块贺兰山石垒成的传奇酒庄: 西鸽酒庄
西鸽酒庄整体设计大开大合,用近20万块贺兰山石垒成的具有中国古城特色兼具现代感的巨大圆形建筑,有西北的苍茫、雄浑与倔强,也有人文主义的柔软、轻缓与细腻。
酿造工艺上遵循的“3126”法则,3个月发酵,12个月橡木桶,6个月瓶陈。在诠释着“远见”的力量,在人人都在追求快节奏的时代,西鸽酒庄却不惜花费更多的时间、人力,只为酿一瓶好葡萄酒。
红寺堡龙首:红寺堡酒庄
红寺堡以逾3000多小时的年平均日照,使得酿酒葡萄的品质格外出众。近年来,贺兰山东麓广受世界认可,被誉为世界最具竞争力的葡萄酒产区,而红寺堡作为贺兰山东麓的明星葡萄产区,更是享有“中国葡萄酒第一镇”的称号。
红寺堡酒庄位于 罗山脚下,红寺堡区城北,银西高速、定武高速出口,环抱苍翠欲滴的元宝山,掩映在波光粼粼的紫光湖畔。交通便利、依山傍水、景色宜人,有红寺堡龙首之美誉。
走进海拔“1314”米的红寺堡酒窑,海拔高致使地窖自然温度低,扑面而来的是葡萄酒香气,映入眼帘的是一个个排列有序的陶罐。红寺堡酒庄的陶罐由富含硒、钙等元素的天然安全优质矿土及辅料精心高温烧制而成,稳定性高,让酒体中含有更多更丰富的微量元素。这使得红寺堡酒庄的葡萄酒又具有了不一样的韵味。
非同凡响的罗山酒庄
宁夏有三大名山,六盘山、贺兰山、罗山,罗山酒庄就是以罗山命名的,罗山是国家级自然保护区。从高空俯视,罗山像一座被“旱海”包围的绿岛,故有“旱海明珠,荒漠翡翠”的美称。罗山酒窖墙面正上方有四个大字“酒品人品”,反过来读是“品人品酒”,中国的酒庄文化就是“酒品见人品,酒风见作风”,很有意思。
酒庄的橡木桶全部都是从法国原装进口,主要来自法国四个不同的地区,四个地区的橡木的香味都是不同的,有中度烘烤、重度烘烤,也有细纹理、粗纹理的橡木桶,将酒储藏在橡木桶就像女士孕育孩子的一个过程,每天都会播放三次音乐,让酒听着轻音乐在桶里有一个熟化的过程。
红寺堡产区的明星:汇达酒庄
对于贺兰山东麓红寺堡葡萄酒产区而言,由汇达阳光生态酒庄出品的“千红裕”葡萄酒在2015年的横空出世,以及其接连斩获的多个国内国际重量级奖项,无疑是这个新生产区恰逢其时的一张“名片”。
现在汇达酒庄附近还在建 宁夏移民民俗风情园,未来这里将被打造成红寺堡产区一日游的观光区,在风情园里不仅可以找到宁夏各地的小吃、工艺品、土特产,还可以在园内游园休闲,欣赏牡丹观赏园、葡萄采摘园、垂钓园,桃园风格各异的美。
难得一见的陶罐酿酒:天得龙驿酒庄
蓝房顶的城堡、绿意盎然的葡萄园,抬头是湛蓝的天,耳旁是冰冷的山风,龙驿人守在这里专心酿酒。陶罐酿酒法是十分古老的酿酒技术,已经鲜有酒庄采用这种方法酿酒,而龙驿酒庄却勇于尝试。
不同于格鲁吉亚的尖底酿酒陶罐,龙驿的陶罐,罐底平坦,罐口较小;罐面平整,没有气泡;全手工制作,从发明到创造,都享有专利保护。
八千亩有机葡萄园,采用全程无化学介入的种植方式,以物理防治,用天敌相克。4000平方米的地下酒窖,1000只橡木桶,以及拥有专利水准的陶罐1000只,年产可达3000吨,2015年更是荣获中国最具潜力明星酒庄的称号。
酝酿人生故事:罗兰马歌酒庄
罗兰马歌庄园赤霞珠干红葡萄酒是以罗兰马歌酒庄建筑主体和优质葡萄基地为缩影设计的一款产品,体现庄主马兴文对酒庄每一寸土地炙热的激情,也是罗兰马歌酒庄最畅销的产品,这款葡萄酒甜润优雅,回味悠长,每一瓶好酒都是对庄主马兴文“用心种葡萄,精心酿好酒”的匠心精神的最完美的诠释。
我很喜欢庄主的为人处世和酿酒的态度,更喜欢在他们葡萄园里品酒的氛围。那是一种返璞归真,回归自然,感受自然馈赠的沉浸式体验,你会发现微风不燥,岁月静好,在这里就可以轻松实现。
贺兰山下独举一隅桃花坞:图兰朵葡萄酒小镇
没想到在贺兰山下不仅有久负盛名的葡萄种植园,还有图兰朵这样充满格调的葡萄酒小镇。将旅游度假与葡萄酒产业完美融合,包括高质量酿酒葡萄种植示范园、野奢度假酒店、图兰朵酒庄、多功能会议中心、特色餐厅、亲子度假村、星空营地、生态农场、文创书店、露天剧场、红酒SPA等。
最令人关注的就是野奢酒店——银川安漠度假酒店,整个酒店设计充满巧思,无处不在的葡萄酒相关元素融入其中,别具匠心。
现实版《山海情》:贺兰神酒庄
2007年,福建对口宁夏,一个福建\"狂人\"陈德启来到这里,只因抓了一把戈壁滩的土就决定花2亿元买下了10万亩戈壁又花3个亿种了500多万棵白杨树,前后撒出去十多亿。他是《厉害了,我的国》中的葡萄酒企业家,更是今年热播剧《山海情》里的原型人物。
把干沙滩变金沙滩,种出来的好葡萄酿成贺兰神,做咱中国人自己的葡萄酒有机葡萄酒,好喝、健康,不上头。
《奔跑吧·黄河篇》拍摄地:贺兰红酒庄
贺兰红酒庄坐落于闽宁镇新镇区中心区域,占地面积26000㎡。酒庄建有现代化葡萄酒生产酿造车间、陈储车间及酒窖。整个酒庄建筑别具一格,十分壮观,让人印象深刻。
《奔跑吧·黄河篇》第五期宁夏旅程的最后一站,跑男团就在这里录制的。不仅在酒庄内品尝了贺兰红美酒,也在车间一线聆听领略了宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒品质一流的自然风土情况。
方形六层建筑闽宁阁里还有专门的葡萄酒藏书阁哦。下面的橡木桶形状建筑则是发酵车间及罐储车间。
徽派建筑存巧思的容园美酒庄
容园美酒庄是一座白墙青瓦马头墙的徽派建筑,就像塞上江南宁夏的写照。不仅有绿意盎然的葡萄园围绕,里面还有小桥流水,亭台水榭和民宿。
红方印酒款是“通过初窗看葡园”脚下几许沙,手中一杯酒,眼前一片绿,一枚红色印章见证着庄主在贺兰东麓的梦想,唯爱绿洲盛,亲近自然美,归原生活趣。他们家的状元酒更是将庄主对孩子的爱融入其中。让人印象深刻,很适合此时此刻为高考生庆祝完成人生一大事。
满足一站式全方位体验的贺东庄园
作为国家原产地地理标志产品,宁夏葡萄品种最丰富的庄园之一,贺东酒庄集种植、加工、销售、观光、旅游为一体。除了跟其他酒庄一样出好酒之外, 这片占地3040亩的园区仅葡萄种植面积就多达2600亩,更种有225株百年树龄的葡萄树老藤。
对于年轻人来说,2公里观光小火车、以及改造的火车酒店简直绝了,车厢外表是葡萄种植和葡萄酒酿造知识,里面的房间更是有复古房、亲子房、星空房等,透过车厢窗外就是贺兰山葡萄园美景。此外多功能环保蒙古包、树林帐篷露营、越野车赛道、直升机起落平台等时下旅游热门体验全部都有哦。
“贺兰东麓·三百良田·中国好酒”嘉地酒庄
葡萄酒是天地风土和人的产物,这也恰恰是葡萄酒最富有魅力的地方。对于年份差异,嘉地酒园的做法是,保留年份差异和特点,让葡萄酒记录这些属于特定时间的特质,同时努力做到臻于完美。
嘉地酒园的建筑由建筑师华黎设计,坐落于三百亩葡萄园的中央,是一组呈U字形布局的白色建筑。和大地、和背后的贺兰山对话,中间挺拔高耸的瞭望塔直指天空,可以登高望远,亦可由螺旋楼梯盘旋而下至地下酒窖,塔如同整个酒庄的精神象征,联系天空与大地。
这个夏天到宁夏去避暑度假吧,开启与众不同的酒庄之旅,通过葡萄酒的味觉之美将中国的风土、中国的声音、中国文化和中国之美传递到世界的各个角落。无论是全家出行享受天伦之乐,还是过端午都不错哦。
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